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/Restaurantes sibaritas/
Asador Restaurante Matxete, una de las
referencias gastronómicas de Vitoria-Gasteiz
Estratégicamente situado en el corazón de segundo comedor para veinte personas y otro
la Vitoria Medieval, en la plaza del Matxete recinto dedicado también a las comidas y
encontramos el coqueto Asador Matxete. situado frente a la barra.
Inaugurado en 1998, con un amplio y cómodo La calidad de su cocina (especializada en
servicio de terraza para disfrutar del histórico carnes y pescados a la brasa, así como en
marco que le alberga durante los meses productos de temporada) se ve realzada por
veraniegos, el restaurante cuenta con un el inigualable entorno, en el centro del casco
comedor principal, con bóvedas de piedra, histórico de la ciudad. Carnes y pescados a la
y capacidad para 55 comensales. El resto parrilla, guisados y variados tipos de ensalada,
de espacio disponible en el asador para dar además de una excelente repostería casera
de comer a sus clientes se distribuyen en un conforman su amplísima carta donde cocina
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