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/club del gourmet/
Club del
Gourmet
La necesaria Los profesionales de la salud son los me-
relación entre el jores prescriptores de pautas y hábitos
sector cárnico saludables
y la comunidad
científica La importancia de llevar una dieta variada y
equilibrada es ya altamente conocida en nues-
62 tra sociedad. Sin embargo, diversas informa-
ciones divulgadas por algunos medios de
comunicación no especializados, potencian
en algunos casos el desconocimiento sobre
los aportes nutricionales de distintos tipos de
alimentos. Por tanto, es de vital importan-
cia acudir a la comunidad científica y a los
