Page 78 - RS 50
P. 78
/Restaurantes sibaritas/
Angolo di Trastevere, descubre la
excelencia de la cocina italiana
La cocina italiana es parte integral de las es que es una cocina donde se reflejan los
gastronomías mediterráneas, cuya dieta fue abundantes olores y sabores del Mediterráneo.
declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la
Humanidad en 2010 por la Unesco, y es imitada Si se desea al final como digestivos se suele beber
y practicada en todo el mundo. la “grappa”, hacia el sur un “limoncello” o un licor
de hierbas es lo más característico. También un
Algunas preparaciones más reconocidas son auténtico “espresso” puede redondear la comida.
la pizza, el risotto, muchas formas de pasta, la
lasaña, el “gelato” o el “tiramisú”. La masa de nuestra pizza está elaborada
con harinas seleccionadas, levadura y está
Italia también posee una larga tradición de vinos, fermentada mínimo 48 horas, para que sea más
café, chocolate, licores, quesos…. pero lo cierto ligera, digerible y crujiente. Nuestro horno de leña
78
