Ternasco asado con patatas a lo pobre

Ingredientes

1,5 kg. de ternasco

2 kg. de patatas

6 dientes de ajo

15 pimientos choriceros

2 hojas de laurel

10 dl. de aceite de oliva

1/2 l. de agua

Sal

Elaboración

Después de pelar y cortar las patatas en rodajas, ponga en una fuente de horno dos ajos laminados, el laurel, el aceite, la sal y el agua. Previamente sazonado con sal y aceite, coloque el ternasco sobre las patatas.

Así preparado, llévelo al horno I hora y 35 minutos para que se vaya rustiéndose poco a poco a intensidad no muy fuerte. Cuando vea que stá ya hecho de un lado, déle la vuelta y así conseguirá que se quede doradito de igual forma por los dos lados

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