Rincón del Sibarita

Bucovina – Umeki, donde la tradición se sirve al punto

Hay lugares donde uno va a comer… y hay otros donde uno va a recordar.

Bucovina – Umeki no es solo un restaurante, es una mesa servida entre dos mundos: la robusta calidez de la gastronomía vasca y el alma profunda de la cocina tradicional rumana.

Aquí no hablamos de fusiones forzadas ni de menús de moda, cada plato tiene historia, cada sabor es un viaje, y cada receta es una carta de amor a nuestras raíces.

En nuestros menús diarios mantenemos viva la esencia de la cocina vasca, con platos elaborados con mimo, sabor auténtico y producto de calidad. Pero, además, abrimos la puerta a otra cultura, otra mesa, otra alma; la carta Bucovina, un homenaje a los sabores de la región del noreste rumano que da nombre a esta casa.

¿Te suena exótico?

Prepárate, porque esto va más allá de la curiosidad. En la carta vas a encontrar delicias como los "Sarmale", rollitos de col rellenos de carne y arroz, cocinados lentamente en salsa de tomate. Un plato que sabe a domingo en familia.

¿Vienes con hambre (o con amigos)?

Nuestras bandejas típicas para compartir son una experiencia completa:

- "Tochitura": estofado tradicional de carne con salsa especiada, servido con mămăligă (una especie de polenta rumana) y huevo.

- "Mici": pequeños cilindros de carnes mezcladas ternera, cerdo y cordero especiada a la parrilla, jugosos, intensos, acompañados también de patatas y mostaza.

Más Sarmale con mămăliga, por supuesto, porque uno nunca es suficientes.

¿Prefieres algo más casero?

Pide una "Ciorbă", nuestra sopa agria típica, reconfortante y llena de sabor, con carne, verduras y ese toque especial que solo tienen las recetas de toda la vida.

Y para cerrar el viaje como se debe, no te puedes perder nuestro postre estrella, "Papanasi", un dulce típico hecho con masa de queso fresco frita, servido con nata y mermelada de frutas del bosque. Caliente, crujiente por fuera, suave por dentro… y absolutamente inolvidable.

Bucovina – Umeki, no vengas solo a comer. Ven a saborear lo que se ha perdido.

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