Rincón del Sibarita

Sidrería El Polesu ‘Casa Pinín’, casi un siglo de sidra y cocina casera

El abuelo ‘Pinín’ fundó el llagar, y posteriormente la sidrería, en 1929, donde elaboraba la sidra ‘El Polesu’. En la actualidad, siguen conservando intacto el llagar, el más antiguo de Cangas de Onís, para que los comensales disfruten del lugar y la tradición, acompañados de los mejores platos de nuestra tierra.

Está en el centro de la villa de Cangas de Onís, junto a la Iglesia de la Asunción, al otro lado de la avenida principal, en una pequeña bocacalle entre la Avda. de Covadonga y el río Güeña.

Basta entrar para que el buen presagio y el mejor asombro se unan: si la sala de barra y tapeo nos reencuentra con una sidrería de siempre, popular, vecinal, animada, con culinos diestramente escanciados, la sala posterior distribuye sus mesas sin modificar el antiguo 'Llagar de Pinín', muy bien conservado, enmarcado con grandes toneles rodeando la sala y entre medias, mesas para sentirse como antaño.

Es la típica taberna popular dispone de una cocina muy variada, desde una cuidada selección de quesos de la zona a platos típicos asturianos, la Fabada, Tortos ilustrados o Polesinos, Rabo de toro, Carrileras al PX, Cachopo… a raciones innovadoras y adaptadas a los nuevos tiempos, como el Bacalao, Las Manitas de cerdo, el Entrecot, los Sebarguinos, el Ñeru o las imprescindibles Croquetas cremosas 100% caseras, Chorizo picante, Patatas tres salsas, Revuelto de setas, Chipirones plancha, Pollo al ajillo, Pulpo, Solomillo en setas, cebolla caramelizada y manzana, Tabla de embutidos… Otra especialidad de la casa a degustar es su exquisita casquería.

Disponemos también de una variedad de postres que van, desde los más buscados en Asturias como son el Arroz con leche o la Tarta fría de queso hasta el Coulant de chocolate, El tocino de cielo o los Frisuelos, sin olvidar el Peñasanta, un helado insignia de Cangas de Onís

Si estás aquí, no olvides hacerles una visita y disfrutar de sus platos y su Sidra, la mejor de la zona. Seguro que disfrutareis de un buen rato.

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