Migas

Ingredientes

500gr Pan asentado

2 Dientes de ajo

1 Pimiento rojo pequeño

1 o 2 Cucharadas de Pimentón de la Vera

Panceta

Sal

Elaboración

Picamos el pan asentado (es decir, de días anteriores que hemos ido dejando) en daditos pequeños. Calculamos más o menos la cantidad de pan echándolo en un bol o cazuela..

En una sartén honda echamos el aceite de oliva y cuando esté caliente echamos los ajos picados en láminas y el pimiento en trozos.

Cuando estén dorados, añadimos el pan y lo movemos con una cuchara de palo para que no se queme, pero que se impregne bien del aceite con los ajos y el pimiento. A su vez, a parte,

Después, añadimos un vasito de agua pequeño, removemos e incluimos el pimentón según

Si nos gustan más mojadas, echaremos un poco más de agua. Para acabar, añadimos la panceta y mezclamos todo bien.

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