Conejo al estilo campero

Ingredientes (4 Raciones)

Paletillas de conejo, tomates cherry, hierbas aromáticas: orégano, tomillo, sal, pimienta, cebolla francesa, ajo, caldo de verduras.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

Salpimentamos y marcamos en una sartén las paletillas de conejo.

En una fuente apta para el horno colocamos las paletillas de conejo, las cebollitas enteras con piel y una cabeza de ajo. Regamos con un poco de aceite y salpimentamos. Horneamos 10 minutos.

A los 10 minutos incorporamos los tomates cherry enteros, las hierbas aromáticas y el caldo y horneamos otros 10 minutos.

Pinchamos para comprobar si están blanditas, si no lo dejamos 5 minutos más.

Sugerencia: servir con patatas al horno.

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