Rincón del Sibarita

Sidra Bereziartua, referente en la elaboración de sidra natural

La historia de Sidras Bereziartua comienza en el año 1870 y desde entonces la cuarta generación continua en ella hasta nuestros días.

Bereziartua es en la actualidad un referente en la elaboración de sidra natural, manteniendo el carácter familiar al servicio de la tradición y el respeto y agradecimiento a la fiel clientela.

Bereziartua es sinónimo de calidad y actualmente es una de las sidrerías más importantes de Guipúzcoa en sidra natural que produce 4 tipos de sidra o sagardoa:

- Sidra Natural Bereziartua: Su producto más demandado. Fácilmente reconocible.Con personalidad propia.

- Sidra Natural Bereziartua Edición Gourmet: Producida con variedades de manzanas seleccionadas. Presente en los mejores restaurantes del País Vasco.

- Sidra Bereziartua D.O. Euskal Sagardoa: Producida 100% con variedades de manzana autóctonas del País vasco. Edición limitada.

- Sidra Bereziartua ECO-BIO-ORGANIC: Producida 100% con manzana ecológica. Certificada por EENEK.

- Vinagre de sidra: Un vinagre producido a partir de nuestra reconocida sidra natural Ecológica dando lugar a un vinagre de calidad.

- Zumo de manzana: Este zumo se produce a partir de nuestras manzanas 100% ecológicas de las cuales extraemos el zumo y lo pasteurizamos para que no pierda la esencia y la frescura de este producto.

Los últimos años nuestras sidras han sido galardonadas internacionalmente. La sidra natural Bereziartua ha sido premiada varias veces en la feria Internacional Apfelwein Welweit de Frankfurt y en el Concurso Internacional de Lagos (GLINTCAP) de Michigan. Además en 2015 fuimos definidas por la prestigiosa revista Alemana FALSTAFF como la 8ª mejor sidra de Europa.

La sidrería ofrece visitas guiadas en varios idiomas durante todo el año. Además ofrece opción de maridajes de sidra y cocina vasca adaptados al cliente. Esta es la mejor manera de disfrutar de esta sidrería compuesta de más de 60 Kupelas (cubas) de madera y acero inoxidable. ¡La verdad que impresiona!

De enero a finales de mayo podéis también disfrutar del menú típico de sidrería en su acogedor comedor. El menú se compone de Tortilla de Bacalao, Bacalao con Pimientos Verdes, Chuletón de Buey y de postre Queso, Membrillo y Nueces. Todo ello, por supuesto, aderezado con sidra servida directamente de las Kupelas (cubas).

¡Como manda la tradición!

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